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    码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，放在圆肚小口的陶罐里，一眼看下去全是肉，实在是诱人极了。

    不光是颜色喜人，香味也是十分纯正诱惑，肉眼所及都是肉，每一块都是相同的大小，上面的皮看着就十分q弹软糯，特别想要上前咬上一口。

    “这个东坡肉实在是正宗，就是用这种陶罐装的才是最初的东坡肉。”严铭眼睛闪闪发亮。

    他倒不是对于东坡肉有研究，而是他有一个忘年交的朋友是浙菜那边的老厨师了，要说多有名那也是没有，但是老人一辈子就一道拿手菜就是东坡肉，他钻研古籍，致力于做出最正宗的东坡肉。

    当然老厨师是在京城定居的，才会跟严铭相识相交的，然后严铭没少吃他做的东坡肉，味道鲜美，这种用陶罐做的也不是没有吃过。

    那位老厨师还特意开了一家东坡肉馆，里面只有一道荤菜就是东坡肉，其他都是浙省的素菜。

    上有天堂，下有苏杭，不只是说的景色也是说的物产，浙省物资丰饶，景色优美，几乎每一个地方都有自己的特色食材，东坡肉馆除了东坡肉就是山珍野菜了，比如什么笋子，莼菜呀，都是一绝。

    虽然只有一种荤菜，但东坡肉的做法也是与时俱进的，老厨师除了传统的东坡肉做法，还自己研究了好几样东坡肉的做法，算是与时俱进，直接将东坡肉做成了十道花样，绝对是店里的镇店之宝。

    “倒是可以跟李厨说说袁主厨这里的东坡肉，感觉比李厨做的更加的正宗符合史籍描述。”严铭若有所思。

    ……


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